Un grupo de investigación de la Universidad Rusa de Biotecnología (ROSBIOTECH) ha creado una bebida de vino, similar al vermú, usando un tipo de especie de hongos que es capaz de favorecer la pérdida de peso, aumentar el rendimiento y la resistencia al estrés, comunicó la entidad académica al portal Gazeta.ru.
De acuerdo con ROSBIOTECH, para la producción de la bebida se usó el hongo 'Eurotium cristatum'. Primero, realizaron experimentos con té de uva, fermentándolo con esta seta. Posteriormente, los científicos prepararon un extracto, el cual usaron para enriquecer el vino, adquiriendo así propiedades beneficiosas adicionales, informó el medio este lunes.
"Constatamos que este vino adquirió un mayor valor nutricional y propiedades para quemar grasas, debido al efecto de los metabolitos del hongo en el organismo", explicó Marina Moiseyak, catedrática del Departamento de Tecnologías de Fermentación y Producción de Vino de ROSBIOTECH.
Además de que esta seta ayuda a la adecuada absorción de nutrientes, acelerando así la quema de grasas, también aumenta la inmunidad y tiene un efecto curativo sobre el estómago humano. Asimismo, se destaca que diferentes estudios han demostrado un efecto positivo de 'Eurotium cristatum' para tratamientos y rejuvenecimiento en el cuerpo humano.
Cabe mencionar que la entidad académica presentó recientemente sus innovaciones en el principal foro del vino de Rusia, realizado entre el 9 y 10 de noviembre en Moscú.
https://www.gazeta.ru/science/news/2023/11/13/21692197.shtml?updated
Se nombra el error de los médicos que conduce a una disminución en la efectividad del tratamiento de la obesidad
ACP: El médico que destaca los peligros de la obesidad no ayuda a perder peso
Investigadores de la Universidad de Oxford han descubierto que el énfasis de los médicos en las consecuencias negativas de la obesidad reduce la eficacia del tratamiento de la enfermedad y hace que los pacientes pierdan la motivación para llevar un estilo de vida saludable.
Los resultados del estudio fueron publicados en el Colegio Americano de Médicos.
Los científicos analizaron grabaciones de audio de conversaciones entre 87 médicos generales y pacientes obesos. Los investigadores intentaron descubrir si cierto lenguaje utilizado por los médicos para comunicar un diagnóstico podría influir en la eficacia de un tratamiento posterior.
Resultó que los pacientes de los médicos que enfatizaban los beneficios de la pérdida de peso perdieron el exceso de grasa de manera más efectiva. Al mismo tiempo, centrarse en las peligrosas consecuencias de la obesidad y el tono "acusativo" de las declaraciones de los médicos se asociaron con una menor motivación de las personas para perder peso.
Los médicos generales cuyos pacientes habían logrado avances en la pérdida de peso interactuaron amablemente durante la cita.
También ofrecieron a los visitantes un programa gratuito de pérdida de peso de 12 semanas. Los médicos, utilizando un método "educativo" para informar sobre los efectos negativos del exceso de peso en la salud, también aconsejaron a los pacientes que participaran en el programa. Sin embargo, pocos visitantes de médicos hostiles expresaron tal deseo.