Científicos de la Universidad de Cardiff (Gales, Reino Unido) han elaborado una cerveza a partir de levadura (Saccharomyces cerevisiae) que reside en la microbioma intestinal de abejas asesinas de Namibia.
Se trata de una cerveza artesanal única, llamada 'Killer Bee Beer', que ayudará a financiar la investigación sobre el uso de productos apícolas en la industria farmacéutica y otras, según un comunicado de la universidad.
La cerveza ha sido elaborada dentro del proyecto 'Pharmabees', que estudia cómo la polinización de determinadas plantas podría conllevar el desarrollo de fármacos para combatir las superbacterias y la resistencia a los antibióticos.
Los participantes del proyecto han instalado numerosas colmenas alrededor de la universidad británica, así como plantas específicas, para fomentar la producción de súper miel y ayudar a la investigación sobre las superbacterias.
Los investigadores buscan combinar el conocimiento científico de la microbiología y los productos apícolas para producir algo único.
Ahora, después de crear un prototipo, gracias a abejas asesinas de Namibia que habían muerto de forma natural y mezclar su levadora con la de abejas melíferas galesas, los científicos están buscando a un cervecero con quien colaborar para llevar Killer Bee Beer al mercado.
The Killer Beer tiene como objetivo combinar la comprensión científica de la microbiología y la investigación de Cardiff sobre productos relacionados con las abejas para producir algo único.
Los científicos ahora están buscando un cervecero con quien colaborar para llevar al mercado la cerveza de abejas asesinas, y las ganancias ayudarán a apoyar la investigación sobre las abejas en Gales.
“Nuestra cerveza Killer Bee es un proyecto paralelo divertido a nuestros estudios más amplios sobre Pharmabees.
Nuestra investigación sobre las abejas está descubriendo cómo la miel, la cera de abejas y otros subproductos de las abejas pueden desempeñar un papel en la solución de algunos de los mayores desafíos del mundo, incluida la lucha contra la resistencia a los antibióticos y las superbacterias.